Metodo Classico Brut - Il Patriota 2022

Le Nostre Bollicine Metodo Classico Brut "L'Anima del Casentino"

Immergiti nell'essenza più pura del Casentino con il nostro Metodo Classico Brut, un brindisi all'autenticità e alla passione. Nato tra le valli incontaminate e le foreste millenarie della nostra terra, questo spumante è il frutto di un lavoro meticoloso e di un profondo rispetto per la natura.

Prodotto interamente nella nostra cantina a Poppi, ogni bottiglia racchiude il cuore delle nostre uve Chardonnay (70%) e Pinot Nero (30%), coltivate con metodi biologici nei nostri vigneti di proprietà. La raccolta avviene con la massima cura e la pressatura soffice delle uve è eseguita entro un'ora, per preservare al meglio i loro aromi più delicati.

La magia continua in cantina: qui, il vino viene vinificato senza l'uso di alcun prodotto chimico, affidandoci a processi naturali e a bassissime temperature per la stabilizzazione. Questa scelta garantisce un'espressione pura del terroir e un profilo aromatico intatto. Il lungo affinamento di 24 mesi sui lieviti arricchisce il nostro Brut di complessità e finezza, regalandoti un sorso indimenticabile.

Il risultato è un'esplosione di freschezza e buona acidità, tipiche del terroir del Casentino, che si uniscono a sorprendenti note balsamiche ereditate dall'aria pura delle nostre foreste. Perfetto per un aperitivo fresco e vivace, questo Metodo Classico è l'invito ideale a celebrare i momenti speciali, da solo o in buona compagnia.

Scopri la vera essenza del Casentino in ogni calice.